Dilluns 11 a les 21.35


AIXÒ ÉS MEL
Formatge menorquí




Dilluns, Això és mel,  s’acosta a un dels productes que ha donat a conèixer Menorca a tot el món: el formatge. Ens acostarem a tots els processos d’elaboració del formatge. Xerrarem amb un pagès que ens explicarà la importància de l’alimentació per poder tenir una bona llet. Farem formatge amb un dels millors formatgers de l’illa, Carlos Vinent i sabrem els secrets de la maduració amb Don Pedro Mercadal. En Tomeu farà un dels plats més antics que es fan amb formatge: els flaons. Després, faran dos plats ben moderns amb el mateix producte: uns musclos a un viver del port de Maó i una pasta de fulls a Es Migjorn.

En Toni i en Tomeu aniran al Consell Regulador de la Denominació d’Origen Maó Menorca, per aprendre a tastar per poder apreciar bé les aromes i els gusts del formatge fet a l’illa i preparar, enmig d’un camp d’encloves, unes torrades de formatge amb confitura ben curioses.

En Tomeu també anirà a Son Mercer de baix, per conèixer un dels formatges més originals que es fan a l’illa: el mua, arrebossat de camamil·la.

Això és mel s emet els dilluns, a les 21.35 hores. És un espai que vol recórrer i conèixer les Illes, els seus productes, la gastronomia, la gent i els paisatges…. una descoberta a partir de les vivències quotidianes de persones conegudes, però també de les que són anònimes.

A la pàgina web www.ib3tv.com , podeu veure aquest programa “ En directe” i també el trobareu a la nostra secció “A la carta” .

Vos convidam a interactuar amb nosaltres a les xarxes socials: @IB3televisio amb l ’etiqueta # AixòésmelIB3 i a www.facebook.com/ib3tv.

 

 






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL