Cap. 650


PASTÍS DE CARN I ESPINACS




400 g de carn capolada mesclada
100 g de fetge de porc
70 g de xulla salada
6 o 7 tallades de cuixot dolç
4 ous
2 alls
Farigola
Moraduix
Espinacs
Oli d’oliva
Sal i pebre bo

Per a la salsa:

125 g de maionesa
1 iogurt
1 llimona
Oli de sèsam
Oli d’oliva verge extra
Sal

Daurau en una paella l’all picat i afegiu-hi l’espinac picat molt fi. Ofegau-lo i condimentau-lo amb sal i pebre i després deixau-lo refredar. Mesclau la carn i el fetge tallat molt petit en un bol, incorporau-hi el sofregit d’espinacs i mesclau-ho tot. Folrau el motlle de silicona amb la xulla salada i abocau-hi la mescla anterior. Enfornau-lo 90 minuts a 165 º C. Deixau-lo refredar a la gelera devers 8 hores. Per a la salsa heu de mesclar tots els ingredients i trempar-los amb suc i ratlladura de llimona , oli de sèsam i sal.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL