Cap. 669


PLÀTANS AMB XOCOLATA I FRUITA VERMELLA




Per als plàtans.-

Ingedients:

• 2 plàtans
• 100 g de cobertura de xocolata
• 1 c.s. de puré de fruites vermelles
• 1 c.c. de ratlladura de taronja
• 2 dàtils
• 25 g d’ametles torrades
• 8 fulls de pasta wonton
• Sucre
• Canyella en pols
• Oli de gira-sol

Elaboració.-

Tallau els plàtans en quatre trossos, els heu de fer un forat en el centre.
Posau a fondre la cobertura de xocolata al bany maria.
Afegiu-hi els dàtils i les ametles picades, la ratlladura de taronja i la cullerada de puré de fruites vermelles. Mesclau-ho bé tot i deixau-ho refredar un poc.
Farciu els plàtans amb la xocolata i deixau-los refredar dins el congelador fins que la xocolata sigui ben forta.
Embolicau els plàtans farcits amb la pasta wonton procurant que quedin ben tancats.
Fregiu els plàtans dins una paella amb oli de gira-sol fins que agafin un bon coloret.
Passau els plàtans fregits i escorreguts per una mescla de sucre i canyella en pols.

Per a la salsa.-

Ingredients.-

• 200 ml de puré de fruites vermelles
• 100 ml de suc de taronja
• 50 g de sucre
• Grells de 2 taronges

Elaboració.-

Posau el puré de fruites, el suc de taronja i el sucre dins una olla i deixau-ho coure a foc suau fins que agafi una textura de salsa. Deixau-la refredar
Incorporau dins la salsa els grells de taronja i reservau.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL