Cap. 694


CALAMAR AMB QUINOA D’HORTALISSES




4 calamars
Tinta de calamar
All
Julivert
Oli d’oliva
Sal

Per a la quinoa:

150 g de quinoa
400 ml de brou de peix
2 cebes tendres
Mig pebre vermell
Mig carabassí
1 all
Oli d’oliva
Sal

Passau la quinoa per aigua i reservau-la en un colador. Bulliu el brou de peix durant 15 minuts i escorreu-los. En una paella amb oli d’oliva, sofregiu l’all, la ceba i la resta d’hortalisses tallades en petits daus. Daurau el calamar i en estar, posau-hi la tinta i la picada. Posau la quinoa en un plat juntament amb el calamar.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL