Cap. 708


MOCHIS DE FRAULES I XOCOLATA




250 g de farina d’arròs glutinós
250 ml d’aigua
100 g de sucre

Per al farcit:

300 g de mongetes azuki
500 ml d’almívar
70 g de xocolata negra
14 fraules
Farina de blat de les Índies

Per acompanyar:
Cacau en pols
Gelat
Herba sana

Mesclau les mongetes bullides amb l’almívar i la xocolata ratllada i posau-ho al foc dins una cassola, remenau-ho bé perquè tots els elements quedin ben mesclats però sense que bulli. Passau la pasta resultant pel colador i reservau-la, Per a la pasta mesclau la farina d’arròs amb l’aigua i el sucre i ficau-la al microones fins que us quedi ben compacta. En ésser freda, esteneu aquesta pasta i feis-ne cercles. Agafau les fraules senceres i embatumau-les amb la pasta de mongeta. Posau-les enmig dels cercles, tapau-los com boliquets i feis-ne bolletes amb les mans; deixau-les reposar a la gelera






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL