Cap. 724


CREMA FREDA D’ALVOCAT I IOGURT AMB GAMBES




3 alvocats
12 gambes
2 iogurts naturals
300 ml de llet
1 llimona
1 cogombre
2 cebes tendres
Sèsam negre
Coriandre
Pebre bord tap de cortí
Oli d’oliva verge extra
Sal i pebre bo

Pelau els alvocats i posau-los en un tassó mesclador. Posau-hi també el iogurt, la llet, l’all, el julivert, el suc i la ratlladura de llimona. Triturau-ho bé tot fins que n’obtingueu una crema homogènia. Rectificau-ho de sal si escau. Tallau daus d’alvocat, cogombre i cebes tendres. Trempau-los amb sal, pebre bord, llimona i sal. Saltau lleugerament les gambes. Serviu la crema freda amb llavors de sèsam per damunt i les gambes de guarnició.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL