Cap. 729


CARXOFES AMB MUSCLOS I MONGETES BLANQUES




8 carxofes
1 manat de grells
1 all
1 kg de musclos
200 g de mongetes blanques cuites
Mig litre de brou de peix
2 c.s. d’herbes fresques picades
2 c.s. de festucs
1 c.c. de pebre bord tap de cortí
Oli d’oliva
Sal i pebre bo

Sofregiu la ceba tendra amb oli en una paella, incorporau-hi l’all laminat i una mica de sal. Posau-hi la carxofa una mica escaldada i pebre bord juntament amb les mongetes. Incorporau-hi el brou de peix, els musclos i també l’assortiment d’herbes fresques. Deixau coure el conjunt tres minuts. Serviu el plat amb els festucs picats per damunt.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL