Cap. 729


CARXOFES AMB MUSCLOS I MONGETES BLANQUES




8 carxofes
1 manat de grells
1 all
1 kg de musclos
200 g de mongetes blanques cuites
Mig litre de brou de peix
2 c.s. d’herbes fresques picades
2 c.s. de festucs
1 c.c. de pebre bord tap de cortí
Oli d’oliva
Sal i pebre bo

Sofregiu la ceba tendra amb oli en una paella, incorporau-hi l’all laminat i una mica de sal. Posau-hi la carxofa una mica escaldada i pebre bord juntament amb les mongetes. Incorporau-hi el brou de peix, els musclos i també l’assortiment d’herbes fresques. Deixau coure el conjunt tres minuts. Serviu el plat amb els festucs picats per damunt.






ENS PÚBLIC DE RADIOTELEVISIÓ DE LES ILLES BALEARS

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL