Cap. 754


RAVIOLIS DE XAMPINYONS FREGITS AMB SALSA D’OSTRES




16 fulls de pasta won ton
Mig kg de xampinyons
Mig manat de porros
1 all
1 c.s. de sobrassada
Herbes aromàtiques
2 c.s. de farina
100 ml de nata
4 c.s. de salsa d’ostres
1 c.s. de vinagre d’arròs
1 c.s. de quètxup
1 c.s de sucre
1 c.s. de salsa de soja
Mantega
Oli d’oliva
Sal
Pebre bo

Picau els xampinyons molts petits. Saltau l’all amb oli i mantega en una paella juntament amb el porro. Passats uns minuts, posau-hi el xampinyons i en haver cuinats tres minuts afegiu-hi la sobrassada i després la farina. Deixau-la cuinar uns minuts fins que sigui cuita, incorporau la nata a la paella i esperau que el conjunt qualli.

Posau la salsa d’ostres en un bol mesclada amb la salsa de soja, el quètxup, el vinagre d’arròs i el sucre.
Esteneu la pasta won ton i farciu-la amb el sofregit en ser fred. Tancau la pasta en forma de raviolis o triangles i fregiu-los.
Serviu els raviolis acompanyats de la salsa.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL