Cap. 773


ENTREPÀ DE MOLLS




4 molls
16 llesques de pa de sopes
1 all
2 c.s. d’alfabeguera
2 c.s. d’olives negres picades
1 c.s. de julivert picat
2 c.s. d’ametles torrades
1 c.c. de pebre bord tap de cortí
Geminats
Oli d’oliva
Sal

Filetejau els molls. Posau les olives picades en un bol, afegiu-hi l’all picat i les ametles torrades picades també. Posau-hi el julivert i l’alfabeguera i adobau aquest conjunt amb el pebre bord tap de cortí i l’oli. Trempau els filets de moll amb aquesta mescla. Feis un entrepà amb el pa de sopes i el peix. Saltau els entrepans de molls en una paella per ambdós costats fins que el pa es vagi daurant. Serviu els entrepans amb geminats per damunt.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL