Cap. 636


BROWNIE




Per al brownie:

150 g de sucre
60 g de mel
200 g d’ou
150 g de xocolata negra
90 g de farina fluixa
60 g de nous trossejades
175 g de mantega
5 g de llevat en pols

Per a la salsa:

180 g de xocolata negra
60 ml de nata
100 ml de llet
20 g de sucre
10 g de cacau

Per acompanyar:
Gelat de menta

Per al brownie heu de fondre la xocolata amb la mantega al bany maria. Bateu els ous amb el sucre. Mesclau ambdues elaboracions. Posau la farina amb el llevat damunt el batut i afegiu-hi les nous. Mesclau-ho amb molta cura. Abocau la massa damunt palangana amb paper de forn. Coeu-la a 165ºC durant 25 minuts. Per a la salsa, heu d’encalentir la llet amb la nata. Mesclau el cacau i el sucre i la llet tèbia. Deixau-ho bullir i després retirau-ho del foc. Mesclau-ho amb la cobertura de xocolata i deixau-ho reposar 5 minuts. Emulsionau-ho amb l’ajut d’unes varetes i serviu-ho ben calent.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL