Dilluns 18 a les 21.35


AIXÒ ÉS MEL
Cuina d’hivern




Aquesta setmana a Això és Mel volem conèixer la cuina d’hivern. Una cuina que a les Illes Balears té tres eixos bàsics: el porc, els llegums i la caça. Tastarem bollit d’ossos i coneixerem les propostes de sobrassada amb formatge blau o varia amb fruits secs que fa el mestre xarcuter Xesc Reina. En Marc Vidal de Santanyí ens parlarà de caça i ens prepararà cegues. També cuinarem amb llegums. N’Andrés Benítez, cap de cuina de Bou farà una paella de llenties. Però no només tastarem la cuina d’hivern. Als mesos més freds de l’any el so també és diferent per això en Joan Mayol ens parlarà d’aus migratòries, d’on vénen i què cerquen a ca nostra. L’hivern és delicat per la salut, per això el doctor Carles Amengual ens aconsellarà quins són els millors aliments que podem menjar per tenir defenses a l’hivern.

Això és Mel és un programa de cultura i gastronomia que recorr els pobles i les ciutats de les Illes Balears per conèixer de primera mà la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la gastronomia i els productes agroalimentaris de l’Arxipèlag. Els nostres protagonistes, l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey, parlaran de diferents temàtiques i productes per descobrir quins plats se n’elaboren.

Això és Mel s’emet cada dilluns a les 21.35 hores.

Podeu fer el seguiment d’aquest programa a les xarxes socials amb l’etiqueta #AixòÉsMel. Trobareu més informació al compte de Twitter @IB3Televisio, a Facebook: IB3 Televisió.

A la web ib3tv.com podeu seguir aquest espai en directe i també el podreu veure al servei “A la carta”.

 






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL