Dilluns 25 a les 21.35


AIXÒ ÉS MEL
L’arròs, el cereal que arribà d’Orient, protagonista d’aquest dilluns




Aquesta setmana a Això és Mel volem acostar-nos a un cereal que és considerat l’aliment bàsic per diferents cultures d’arreu del món: l’arròs.

Anirem a sa Pobla per conèixer la varietat bombeta, que es cultiva tant a sa Marjal com a s’Albufera. Parlarem amb l’empresa Grif, que ens explicarà la història d’aquest conreu i ens mostrarà el procés per pelar l’arròs. Els propietaris de Can Quic, un dels restaurants amb més història del poble, ens faran el seu famós arròs brut o, com diuen encara alguns poblers, arròs de calderó. Encara a sa Pobla, al Parc Natural de s’Albufera, en Tomeu cuinarà neules d’arròs.

També anirem a Barcelona per veure l’artista japonès Nagataya Kyoto. Ell ens explicarà què és el paper d’arròs i per què és ideal per practicar-hi cal·ligrafia japonesa i el ‘sumi-e’. A més, en Tomeu entrarà dins un univers de bonsais per cuinar una varietat d’arròs emblemàtica a molts de països asiàtics: el basmati.

Finalment, anirem a un dels temples de l’arròs, l’Albufera de València, per fer-hi un autèntic arròs valencià.

Això és Mel és un programa de cultura i gastronomia que recorr els pobles i les ciutats de les Illes Balears per conèixer la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la cuina i els productes agroalimentaris de l’arxipèlag. Els nostres protagonistes, l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey, parlaran de temàtiques i productes diferents per descobrir quins plats s’hi elaboren.

El programa s’emet cada dilluns a les 21.35 hores.

Podeu fer el seguiment d’aquest programa a les xarxes socials amb l’etiqueta #AixòÉsMel. Trobareu més informació al compte de Twitter: @IB3Televisio i a Facebook: IB3 Televisió.

A la web ib3tv.com podeu seguir aquest espai en directe i també el podreu veure al servei “A la carta”.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL