Dilluns 08 a les 21.35


AIXÒ ÉS MEL
Ens acostam a la gastronomia dels pobles de la Marina, el Comtat i la Safor




Aquesta setmana, a Això és Mel travessam la mar per anar al País Valencià. Concretament, als pobles de la Marina, el Comtat i la Safor que foren repoblats pels illencs al segle XVII. Al 1610, l’expulsió dels moriscs feu que pobles com Tàrbena, Vall d’Ebo o Xaló quedssin despoblats. Fou en aquell moment quan milers de mallorquins, menorquins i eivissencs abandonaren unes illes que patien fam i escassetat per anar a treballar les terres valencianes.

400 anys després encara s’hi escolta la remor d’aquells avantpassats. A Tàrbena encara s’empra l’article salat i a alguns d’aquests pobles encara fan sobrassada. En Tomeu Caldentey i en Toni Gomila aniran a Tàrbena, Vall d’Ebo i Xaló per viure la remor que es respira en aquests pobles que ara mateix estan agermanats amb Santa Margalida.

Parlarem amb el filòleg Pep Lluís Monjo, que ens explicarà el treball que fan historiadors i filòlegs per descobrir el passat dels illencs valencians. En Tomeu cuinarà amb un apassionat dels productes de les Illes: en Pep Walker de Cas Tarbeners.

Esbrinarem on va aprendre a fer ensaïmades i panades na Patrícia Sintes.  Anirem a Xaló a descobrir per què hi van molts de vinaters de Mallorca i les Pitiüses a cercar les varietats de raïm més autèntiques. Travessarem un dels paratges més impressionants del sud de València, el Pla de Petracos, per arribar a Vall d’Ebo. Allà, en Tomeu aprendrà a fer minxos. I acabarem amb una festa a Can Pinet per acabar de casar les Illes amb València.

Això és Mel és un programa de cultura i gastronomia que recorr els pobles i les ciutats de les Illes Balears per conèixer la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la cuina i els productes agroalimentaris de l’arxipèlag. Els nostres protagonistes, l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey, parlaran de temàtiques i productes diferents per descobrir quins plats s’hi elaboren. El programa s’emet cada dilluns a les 21.35 h.

Podeu fer el seguiment d’aquest programa a les xarxes socials amb l’etiqueta #AixòÉsMel. Trobareu més informació al compte de Twitter: @IB3Televisio i a Facebook: IB3 Televisió. A la web ib3tv.com podeu seguir aquest espai en directe i també el podreu veure al servei “A la carta”.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL