Cap. 56


COQUES CRUIXENTS DE BOTIFARRÓ AMB FORMATGE DE MAÓ




INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

8 neules de pasta per cresta
1 formatge de Maó
1/2 ceba
2 botifarrons
4 tomàtigues de cirerol
1 poma verda
Fulles de ruca
Pebre bord coent
20 g de pinyons
10 g de panses
Oli d’oliva
Sal

ELABORACIÓ:
– Tallau el formatge de cabra a rodanxes
– Picau la ceba i els botifarrons i sofregiu-los juntament amb les panses i els pinyons.
– Esteneu lleugerament la massa de crestes, pintau els extrems amb ou batut i posau enmig una rodanxa de formatge
– Cobriu-ho tot amb el botifarró i tancau la pasta formant un gran triangle,
– Pintau-lo amb ou batut
– Posau les crestes en una safata amb paper d’enfornar, pintau-les amb l’ou batut i deixau-les coure al forn a uns 190 ºC durant 8 o 10 minuts.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL