Cap. 92


STRUDEL DE POLLASTRE I POMA AMB IOGURT DE PEBRES TORRATS




INGREDIENTS PER A 4 PERSONES
300 g de carn picada de pollastre
8 fulls de pasta fil.lo
1 llesca de pa
100 g de mantega
50 ml de llet
1 poma golden
30 g de pinyons
1 manat de cebes tendres
1 porro
Cardamom en pols
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER EL SUC DE PEBRES
1 iogurt grec
1 pebre vermell torrat
Oli de sèsam
Sal

ELABORACIÓ

– Picau la ceba tendrá, l’all i el porro. Saltau la poma tallada en cubs i el pinyons
– Rectificau-ho de sal i deixau-ho refredar
– Remullau amb el pa de llet
– Mesclau la preparació anterior , el pa remullat i la carn picada de pollastre
– Esteneu la pasta fil•lo sobre la taulai pinatu-la amb mantega
– Disposau el farcit en un extrem i embolicau-lo a mode de cilindre el
– Posau els strudels en una placa de horno i coeu-los a 190ºC uns 15 minutos
– PER A LA SALSA; disposau en un tassó mesurador, el iogurtt amb els pebres vermells torrats i capolau-ho tot bé
– Condimentau-ho amb sal, oli d’oliva i cibulet picat






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL