Dilluns 20 a les 22.00


“Això és mel” ens acosta a la gastronomia i la cultura de Sant Joan de Ciutadella




En un programa anomenat “Sort i ventura”, Això és mel es posa el mocador vermell al coll per viure la festa més dolça i una de les més antigues i populars de les Balears.

En Tomeu descobrirà la dolçor de la festa amb n’Arnau, un nin molt santjoaner que li farà uns confits de senyor. Així mateix anirà a la popular pastisseria Moll per tastar les dolces, una exquisidesa que només es fa per Sant Joan i que es menja mullada amb aigua i anís.

També cuinaran un dels plats més típics d’aquestes festes i veurem en què consisteixen la berena i la bereneta. A més, com que no hi pot faltar la xocolata amb ensaïmada, en Tomeu en farà una versió molt original.

Per la seva banda, en Toni coneixerà el Caixer Senyor del bienni 2008-2009, José María de Sintas, qui ens explicarà els protocols de la festa de caixers i cavallers. Després en visitarà un dels que surten a la cavalcada per veure com prepara i vesteix el seu cavall per anar a fer un passeig amb altres cavallers.

El flabioler li contarà com es fa el replec i Bosco Faner, el Caixer Capellà, ens explicarà quins són els actes litúrgics de Sant Joan.

No es pot acabar el programa sense conèixer l’Home des Be, la tradició en preparar les pells i com s’exercita per caminar durant hores amb un be a les espatles.

Això és mel és un programa de cultura i gastronomia que recorre els pobles i les ciutats de les Illes Balears per conèixer-ne de primera mà la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la gastronomia i els productes agroalimentaris de l’arxipèlag. Sempre de la mà de l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey.

Podeu fer-ne el seguiment a les xarxes socials amb l’etiqueta #AixòÉsMel. Trobareu més informació al compte de Twitter: @IB3 i a Facebook: IB3org.

A la web IB3.org podeu seguir aquest espai en directe i també el podreu veure al servei “A la carta”.

El programa s’emet el dilluns a les 22.00 hores.




Deixa un comentari



IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL