Cap. 117


BROWNIE AMB CREMA MUNTADA DE CANYELLA CARAMEL·ITZADA




Ingredientes para el Brownie
4 ous
200 g de sucre moreno
180 g de mantega
150 g de cobertura de xocolata
100 g de nous
100 gr de harina
8 g de llevat en pols

Per a la crema muntada:

400 ml de nata
100 g de sucre
Canonets de canyella
Pell de llimona

foneu la xocolata i la mantega i mesclau-les

bateu el ous i el sucre i afegiu-hi la xocolata amb mantega

mezclau-ho fins que ho semimunteu

afegiu-hi la farina, nous i continuau batent-ho

repartiu la crema en un recipient i coeu-la a 165ºc uns 35 minuts .

Para la crema muntada;

– Caramel•litzau el sucre, els canonets de canyella i 2dl d’aigua
– Afegiu-hi la nata i esperau que arrenqui el bull
– Retirau-ho del foc
– Deixau-ho reposar 8 hores a la gelera
– Muntau-ho amb batedor elèctric






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL