Dilluns 10 a les 21.40


AIXÒ ÉS MEL
Estrena nova temporada




Això és mel descobrirem un món gastronòmic que, tot i tenir molt a l’abast, no n’hi feim massa cas: les verdures de la mar, i coneixerem quines algues comestibles tenim al Mar Mediterrani.

Toni Gomila es submergirà amb dos experts del fons marí per agafar algues com la caulerpa que està molt de moda a l’alta gastronomia i en Tomeu  cuinarà amb altres algues que tenim a la Mediterrània.

Al Centre d’Informació del Medicament descobrirem les propietats medicinals de l’espirulina i la clorel·la, dues algues que estan dins el grup dels superaliments. També, a vorera de mar descobrirem les plantes de la mar com el fonoll marí i les propietats de la flor de saladina. Una altre de les plantes que tenim al nostre litoral és la salicòrnia i en Tomeu la cuinarà amb  David Reartes, un dels chefs amb més projecció d’Eivissa.

En Tomeu viatjarà a Galícia per conèixer la feina de Porto Muiños, una empresa pionera en la recol·lecció i comercialització d’algues. Anirem a l’hort marí de Camariñas perquè ens expliquin algunes de les 600 algues que tenen catalogades a Galícia.

Així també sabrem els usos de la posidònia a la construcció. A Formentera veurem una promoció de pisos de l’Ibavi on s’ha emprat posidònia com aïllant. I acabarem amb una cuinera xinesa que ens farà una sopa amb les algues que més es consumeixen a tot el món.

Això és mel és un programa de cultura i gastronomia que ha recorregut  pobles i ciutats de les Illes Balears per conèixer-ne de primera mà la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la gastronomia i els productes agroalimentaris de l’arxipèlag. I sempre amb els nostres protagonistes, l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey.

Això és mel,  estrena nous capítols el dilluns 10 d’octubre a les 21.40 h.

Podeu fer el seguiment d’aquest programa a les xarxes socials amb l’etiqueta #AixòÉsMel. Trobareu més informació al compte de Twitter: @IB3 i a Facebook IB3org. A la web IB3.org podeu seguir aquest espai en directe i també el podreu veure al servei “A la carta”.

 






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL