Dilluns 17 a les 21.40


AIXÒ ÉS MEL
Un paner de figues




A Això és mel volem conèixer la bellesa, la gastronomia, la cultura i la nutrició de les figues. Esperança Llabrés, que està acabant d’escriure un llibre sobre la simbologia d’aquest fruit, ens cuinarà una falda de xot farcida de figues.

Miquel Sbert ens endinsarà a la cultura popular, i en especial a les rondalles, per veure com han fet de la figuera un arbre essencial i,  fins i tot,  màgic.

Farem acops de figues a Eivissa a on veurem com les encisen amb fulles de garrover i frígola.  Així també, a Formentera  anirem a veure com les moldegen posant-hi estalons de savina i així fer-les créixer en horitzontal.

En Tomeu cuinarà amb el gran forner Xisco Moranta la seva famosa coca de figues cristianes i figues de moro i finalitzarem amb la visitara al camp d’experimentació de Son Mut Nou de Llucmajor, a on Montserrat Pons ens explicarà com està aconseguint  internacionalitzar la seva investigació sobre les figueres.

Això és mel és un programa de cultura i gastronomia que ha recorregut  pobles i ciutats de les Illes Balears per conèixer-ne de primera mà la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la gastronomia i els productes agroalimentaris de l’arxipèlag. I sempre amb els nostres protagonistes, l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey.

Això és mel,  s’emet el dilluns 18 d’octubre a les 21.40 h.

Podeu fer el seguiment d’aquest programa a les xarxes socials amb l’etiqueta #AixòÉsMel. Trobareu més informació al compte de Twitter: @IB3 i a Facebook IB3org. A la web IB3.org podeu seguir aquest espai en directe i també el podreu veure al servei “A la carta”.






IB3 TELEVISIÓ

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL