Dilluns 09 a les 21.40


AIXÒ ÉS MEL
Ous dolços i salats




En el programa d’avui a Això és mel volem conèixer totes les possibilitats que hi ha de cuinar ous. En tastarem de més de set maneres diferents. Abans de cuinar-los anirem a una granja ecològica a descobrir què fa que els ous siguin ecològics.

Toni Gomila anirà al Forn Nou de La Vileta a veure els ous de xocolata que fan pel dia de Pasqua. Descobrirem d’on ve l’origen de regalar-ne i quina és la solució a l’etern dilema de si és abans l’ou o la gallina.

D’altra banda, Tomeu Caldentey farà un frit de pobre. Després anirà a Es Calderers perquè en Rafa Genovard li mostri com es fan els ous filats. Visitarem també el Castell hotel de Son Vida per fer-hi un tast d’ous.

D’ous en parlarem amb Andreu Palou, catedràtic de la UIB, perquè ens expliqui els nutrients de l’ou i ens desmunti falsos mites, i una apassionada de les postres ens farà ous a la neu. I acabarem el programa visitant dos restaurants que només cuinen ous al Mercado de San Juan de Palma.

Això és mel és un programa de cultura i gastronomia que ha recorregut pobles i ciutats de les Illes Balears per conèixer de primera mà la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la gastronomia i els productes agroalimentaris de l’arxipèlag. I sempre, amb els nostres protagonistes, l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey.

Això és mel  s’emetrà dilluns 9 de gener a les 21.40 hores a IB3 Televisió.

Podeu fer el seguiment d’aquest programa a les xarxes socials amb l’etiqueta #AixòÉsMelIB3. Trobareu més informació al compte de Twitter @IB3 i al Facebook IB3org.

A la web IB3.org podeu seguir aquest espai en directe, i també el podreu veure al servei “A la carta”.






ENS PÚBLIC DE RADIOTELEVISIÓ DE LES ILLES BALEARS

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL