Dilluns 13 a les 21.40


AIXÒ ÉS MEL
La beguda dels déus




Aquesta setmana, a Això és mel, ens volem acostar al que per algunes religions és la beguda dels déus: la xocolata. Coneixerem el fruit del qual s’extreu el cacau i Gonzalo Sánchez, cuiner indígena de Mèxic, ens farà una xocolata per beure seguint una recepta mil·lenària.

Més enllà de les Illes, visitarem Lleida i, més concretament, Agramunt, per conèixer la fàbrica de xocolata a la pedra més antiga d’Europa. Allà, veurem pas a pas com el cacau es converteix en tauleta de xocolata.

El pastisser Lluís Pérez ens cuinarà un dolç dels que creen tendència en rebosteria, i Tomeu Caldentey prepararà una tassa de xocolata salada amb brotxetes de gambes. També anirem a la xocolateria més antiga de Mallorca i una de les primeres d’Espanya, Can Joan de S’aigo. Allà entrevistarem un nutricionista que ens explicarà els beneficis i els perjudicis de menjar xocolata. A més, conversarem amb Juan Antonio Fernández i Antoni Quetglas, que ens contaran la història de les fàbriques de xocolata que hi havia, temps enrere, al poble de Sóller. Per acabar, farem una xocolatada amb els nins de Llubí, acompanyats del grup infantil Cucorba.

Això és mel és un programa de cultura i gastronomia que ha recorregut pobles i ciutats de les Illes Balears per conèixer de primera mà la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la gastronomia i els productes agroalimentaris de l’arxipèlag. I sempre, amb els nostres protagonistes: l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey.

Això és mel  s’emetrà dilluns 13 de febrer a les 21.40 hores a IB3 Televisió.

Podeu fer el seguiment d’aquest programa a les xarxes socials amb l’etiqueta #AixòÉsMelIB3. Trobareu més informació al compte de Twitter @IB3 i al Facebook IB3org.

A la web IB3.org podeu seguir aquest espai en directe, i també el podreu veure al servei “A la carta”.






ENS PÚBLIC DE RADIOTELEVISIÓ DE LES ILLES BALEARS

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL