Dilluns 27 a les 21.40


AIXÒ ÉS MEL
La mel més dolça




Al programa d’avui d’Això és Mel descobrirem la riquesa de la mel i les abelles. Tomeu Caldentey i Toni Gomila faran un tast de mel amb dos dels principals apicultors de l’illa de Mallorca. Tomeu Gual i Nofre Mir són membres d’És Mel, l’agrupació defensora de l’abella autòctona.

En Toni visitarà després el llogaret de Biniagual per fer-hi un tast de l’hidromel que elabora Jaume Martorell. Diuen que l’hidromel fou la primera beguda alcohòlica de la història i que s’oferia com a ofrena als déus de l’Olimp.

Mentrestant, en Tomeu anirà a veure un pastisser que ha marcat una època a Mallorca. El pobler Xisco Moranta. Ell li farà un pa que va aprendre de son pare: pa amb farina de xeixa i mel. Alhora, conversarem amb Lleonard Llorens, un  catedràtic expert en el món de la comunicació de les abelles i de les propietats terapèutiques de la mel, i amb una de les majors expertes en la vespa asiàtica, Maria del Mar Leza. Ella ens explicarà com està afectant la vespa asiàtica, però també ens parlarà de la importància que tenen les abelles per a l’ecosistema.

En Tomeu cuinarà amb Marc Fosh. El cuiner amb estrella Michelin ens demostrarà  que la mel és també un gran acompanyant de la carn.

I per acabar, cuinarem a un dels indrets més espectaculars de la Serra de Tramuntana a l’illa de Mallorca, a Formentor. Allà en Tomeu i en Toni faran, no una, sinó dues exquisideses amb la mel com a principal protagonista.

Això és mel és un programa de cultura i gastronomia que ha recorregut pobles i ciutats de les Illes Balears per conèixer de primera mà la història, el patrimoni i les curiositats relacionades amb la gastronomia i els productes agroalimentaris de l’arxipèlag. I sempre, amb els nostres protagonistes: l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey.

Això és mel  s’emetrà el dilluns 27 de febrer a les 21.40 hores a IB3 Televisió.

Podeu fer el seguiment d’aquest programa a les xarxes socials amb l’etiqueta #AixòÉsMelIB3. Trobareu més informació al compte de Twitter @IB3 i al Facebook IB3org.

A la web IB3.org podeu seguir aquest espai en directe, i també el podreu veure al servei “A la carta”.






ENS PÚBLIC DE RADIOTELEVISIÓ DE LES ILLES BALEARS

Carrer Madalena, 21
07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333


AVÍS LEGAL