Portada > societat > Experts de la UIB investiguen si la taronja de Sóller és única

societat

Experts de la UIB investiguen si la taronja de Sóller és única

Si l'estudi en confirma la seva autenticitat, els productors i comercialitzadors demanaran la Denominació d'Origen Taronja de Sóller

Experts+de+la+UIB+investiguen+si+la+taronja+de+S%C3%B3ller+%C3%A9s+%C3%BAnica

@ib3noticies

Investigadors de la UIB estudien sis varietats de taronges que es cultiven a la Vall de Sóller, arran d’un conveni amb la cooperativa Sant Bartomeu, Agroilla i ‘Fet a Sóller’. Sospiten que la taronja de Sóller és única a causa del clima de la localitat, l’aïllament i el sistema de cultiu.

Els científics han pres mostres i avaluen aspectes com el color, la gruixa de la pell, la quantitat de grells, l’abundància i acidesa del suc o les vitamines i altres substàncies.

La investigadora principal d’Enginyeria Agroalimentària de la UIB, Carme Rosselló, explica que així  sabran “quines varietats són millors per fer suc, confitura o gelat”. A més, si l’estudi confirma que la taronja de Sóller és única i diferent, els productors i comercialitzadors demanaran la Denominació d’Origen Taronja de Sóller.

La investigació està en una fase inicial, però, de la cooperativa Sant Bartomeu expliquen que ja tenen les primeres dades sobre una varietat local.


(Comenta-ho)

deixa un comentari

Cercador |

ESPECIALS
ESPECIALS

més contingut relacionat

Mor la periodista mallorquina Joana Maria de Roque

Llicenciada en Ciències de la Informació a la UAB, va formar part de la primera generació de redactors amb formació universitària específica dels mitjans de comunicació de les Illes

.

La desaparició del grau d’auxiliar de farmàcia deixa el 65% dels estudiants de Menorca sense plaça

Els 105 joves que no han estat admesos al grau mitjà de l'institut Cap de Llevant de Maó urgeixen una...

La familia Rubió alerta que el nou contracte amb Dimitri Sturdza suposa un frau de llei

Considera "desastrós" que es fixi una indemnització de 2 milions quan el contracte de lloguer de Mongofre tan sols suposarà...

.

161 nadons ingressats a l’UCI neonatal de Son Espases enguany

La majoria són nadons "grans prematurs" que passen més de 4 mesos ingressats. Aquesta UCI de Son Espases ha estat guardonada per un programa que redueix l'estrés dels progenitors

ENS PÚBLIC DE RADIOTELEVISIÓ DE LES ILLES BALEARS

Carrer Madalena, 21 07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333

Servei d'Atenció a l'Audiència | AVÍS LEGAL

© Ens públic de Radiotelevisió de les Illes Balears

page':